Condé Nast Traveller viết tiếp: Lấy cảm hứng từ ẩm thực Pháp và Nhật Bản, Peter Cường cũng chơi đùa với ẩm thực và nước dùng, thậm chí còn tỏ lòng ngưỡng mộ với món súp nấm truffle đen VGE huyền thoại của đầu bếp người Pháp Paul B Focuse. Trong nhà hàng của ông, còn có những món ăn được yêu thích như mì Quảng, món bún tôm truyền thống do mẹ ông từng bán tại quán bún ở Đà Lạt. Nằm trong cùng tòa nhà với nhà hàng Anan được gắn sao Michelin của Peter Cường trong khu chợ ẩm thực trên đường Tôn Thất Đạm, Q.1, quầy phở Pot Au Pho được thiết kế chỉ dành cho 14 khách.tdtc88