Nhân bánh xèo chủ yếu gồm thịt heo cắt miếng, tôm nhỏ, thêm ít giá đỗ, hành lá. Nước dùng để chấm có thể là mắm pha tỏi ớt hoặc mắm nêm cũng là thành tố chinh phục thực khách. Những quán ngon ở trung tâm Tuy Hòa như: bánh xèo Lê Thánh Tôn, Đại Nam, Cô Chi…jun84 com