Bột cá là sản phẩm được sản xuất từ cá thừa sau quá trình chế biến sản phẩm thủy sản khác. Đây là nguồn cung cấp protein chất lượng cao và giàu axit amin, thích hợp cho sản xuất thức ăn chăn nuôi và thủy sản, đồng thời cũng có thể được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm. Trong vài năm gần đây, việc sản xuất và xuất khẩu bột cá tại Việt Nam đang mang lại kim ngạch khá lớn và vẫn còn tiềm năng tăng trưởng trong tương lai gần, dự đoán sẽ sớm đạt mức kim ngạch 1 tỉ USD trong thời gian tới. tài egb99