Ở Lật mặt 7 của Lý Hải, Minh Khuê vào vai một nàng dâu người Hà Nội nhận nhiều lời khen về diễn xuất. Nói về cơ hội đóng trong một sê ri phim "ăn khách", Minh Khuê cho biết: "Khi tôi quay lại với nghề cũng muốn lựa chọn dự án nào mà mình thực sự có cảm xúc để làm. Trong kho báu làm nghề của mình tôi còn thiếu một phim điện ảnh, hành động. Nên khi chuẩn bị nộp hồ sơ đi casting phim Lật mặt 7 tôi run lắm dù mọi người cũng động viên rất nhiều nhưng đây là dự án lớn. Run đến mức sau đấy tôi quyết định không casting nữa nhưng công ty quản lý tự nộp hồ sơ và tôi được chọn để đến casting. Ban đầu tính giả bộ ốm không đến vì áp lực quá nhưng thôi kệ, đến đâu thì đến. Giống như có duyên, vào phòng casting tôi tự nhiên diễn xuất thần và mình được chọn. Lúc diễn vẫn cảm nhận là vai này rất gần với tôi và 70% là mình được chọn".ketqua.net so-ket-qua